幾個煮面時的小技巧
面條是人們經常吃的主食之一，但是煮面是很難把握的，有時候一不小心就會把面條煮糊爛，或者是粘成一團，影響了口感，今天我們就教大家幾個煮面時的小技巧。
1、煮一般面條如果在鍋中加少量食鹽（一斤水加15克鹽），這樣煮出來的面條不糊爛。
2、煮面條時若在水中加一湯匙菜油，面條不但不會粘連，且能防止面湯起泡沫，溢出鍋。
3、煮切面在下面條時適量加點醋進去，這樣可除面條的堿味，還可使面條變得更白。
4、煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面，攪動幾下后蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可，這樣煮掛面，熟得快而且不粘湯，好吃。
以上就是我們介紹的煮面時的小技巧，希望可以幫助到大家，大家也可以根據自己的口味選擇面的軟硬程度，爭取讓面的口感可以更好。
